In den Osterferien machte sich eine Gruppe der Lerchenrainschule auf den Weg zur Karlshöhe. Im Gepäck hatten wir eine Picknickdecke, Spiele und selbstgemachte Snacks. Diese bereiteten wir am Tag davor in der Ferienbetreuung zu. Bei Sonnenschein genossen wir die Aussicht auf Stuttgart. Natürlich durfte ein Besuch auf dem Spielplatz nicht fehlen! Auf dem Rückweg legten wir einen Zwischenstopp am Marienplatz ein und stärkten uns mit einem leckeren Eis. Es war für alle ein schöner Ausflug!

In den Weihnachtsferien haben wir ein Lebkuchenhäuschen gebacken. Dafür haben wir erstmal einen Lebkuchenteig zubereitet.
Für deinen Lebkuchenteig benötigst du: 600g Roggenmehl, 320g Puderzucker, 1 Päckchen Backpulver, 2 TL Zimt, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 160g Honig und 5 Eier.
Als nächstes streichst du den Teig bis zu einer Höhe von ca. 1cm auf einer bemehlten Fläche aus. Für dein Lebkuchenhaus brauchst du Schablonen aus Pappe mit einer Maße von 10x12cm (Rechteck) für das Dach. Hiervon benötigst du zwei Rechtecke. Für die Giebelseiten müssen zwei Dreiecke mit den Maßen 10x9cm ausgeschnitten werden. Des Weiteren benötigst du ein größeres etwas breiteres und längeres Rechteck für den Boden (siehe Bild).
Jetzt kommt der Teig in den Vorgeheizten Ofen. Die Teigteile backen bei 175 Grad für 10-12 Minuten. Anschließend abkühlen lassen.
Die Zutaten für den Zuckerguss sind: 400g Puderzucker, 2 Eiklar und verschiedene Lebensmittelfarben für eine bunte Verzierung.
Der fertige Zuckerguss wird in einen Spritzbeutel gefüllt. Jetzt solltest du dir Hilfe von Mama und Papa oder einem Geschwisterchen holen, denn sie sollen dir beim Zusammenkleben deines Lebkuchenhauses helfen. Mit Hilfe des Spritzbeutels klebst du die einzelnen Teigteile zu einem Häuschen zusammen.
Für die Dekoration sind deinen Ideen keine Grenzen gesetzt. Wir haben Marshmallows und Smarties genommen, du kannst aber auch viele andere Süßigkeiten verwenden.

Viel Spaß beim Nachbacken! Yummy, yummy,…